Kategori: | 143 Kali Dilihat
Harga:
Rp 10.500 Rp 12.000

Pemesanan Juga dapat melalui :

Whatsapp SMS Telp Telegram
Format : ORDER#NAMA PRODUK#JUMLAH
Kode Produk: Stok Tersedia - 12-11-2019
DESKRIPSI

Andaliman adalah bumbu masak khas Asia yang berasal dari kulit luar buah beberapa jenis tumbuhan anggota marga Zanthoxylum (suku jeruk-jerukan, Rutaceae). Bumbu ini di Indonesia hanya dikenal untuk masakan Batak, sehingga dikenal orang luar daerah ini sebagai “merica batak”. Masakan khas Batak seperti arsik dan saksang memerlukan andaliman sebagai bumbu yang tak tergantikan. Andaliman memiliki aroma jeruk yang lembut namun “menggigit” sehingga menimbulkan sensasi kelu atau mati rasa di lidah, meskipun tidak sepedas cabai atau lada. Rasa kelu di lidah ini disebabkan adanya kandungan hydroxy-alpha-sanshool pada rempah tersebut. Selain dalam masakan Batak, penggunaan Andaliman sebagai bumbu masak juga dikenal dalam masakan Asia Timur dan Asia Selatan.

Produk Terkait

Rp 9.000
Rp 7.500 / 0.5 Kg
Rp 23.000
Rp 19.000 / 1 Kg
Rp 39.000
Rp 33.000 / -
Rp 66.000
Rp 55.000 / 1 Kg
Rp 12.000
Rp 10.500 / -